Patate al diavolicchio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 90 kcal

Patate al diavolicchio

Patate al Diavolicchio

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di acqua
- Olio extravergine d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Lavare le patate e tagliarle a cubetti di circa 2 cm.
2. In una padella capiente, far rosolare l'aglio e il peperoncino in olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere le patate e farle cuocere per qualche minuto, mescolando spesso.
4. Diluire il concentrato di pomodoro in un bicchiere di acqua e versarlo nella padella.
5. Aggiustare di sale e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, finché le patate saranno morbide e il sugo si sarà addensato.
6. Servire le patate al diavolicchio calde, accompagnate da crostini di pane tostato.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. In caso di intolleranze alimentari al peperoncino, è possibile sostituirlo con del peperoncino dolce o eliminarlo del tutto.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 12 g

Origine della ricetta: Calabria, Italia.

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