Patate al prosciutto della Pusteria

Calorie Calorie: 120 kcal

Patate al prosciutto della Pusteria

Patate al prosciutto della Pusteria

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 150 g di prosciutto crudo della Pusteria
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di burro
- 100 ml di panna
- 100 ml di brodo vegetale
- sale e pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.
3. Tagliate il prosciutto a cubetti.
4. In una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla e l'aglio tritati. Fate soffriggere per qualche minuto.
5. Aggiungete le patate e il prosciutto e mescolate bene.
6. Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché le patate saranno morbide.
7. Aggiungete la panna e mescolate bene.
8. Aggiustate di sale e pepe.
9. Servite le patate al prosciutto della Pusteria calde, spolverizzate con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 4 g

La ricetta proviene dalla regione Trentino-Alto Adige ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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