Patate al pugno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 130 kcal

Patate al pugno

Patate al Pugno

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di rosmarino
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le patate e sbucciarle. Tagliarle a cubetti di circa 2 cm.
2. In una padella capiente, far scaldare l'olio extravergine di oliva con gli spicchi d'aglio e il rametto di rosmarino.
3. Aggiungere le patate e farle cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Quando le patate sono morbide e dorate, schiacciarle con il pugno o con un attrezzo apposito per ottenere delle patate schiacciate.
5. Rimettere le patate schiacciate nella padella e farle saltare per qualche minuto, aggiustando di sale e pepe a piacere.
6. Servire le patate al pugno calde come contorno o come piatto unico.

Questo piatto è adatto a vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 18 g

La ricetta delle patate al pugno è originaria della Puglia, ma è diffusa in tutta Italia come piatto tradizionale della cucina contadina.

Vedi le ricette richieste da altri utenti