Patate alla savoiarda: versione piemontese

Calorie Calorie: 180

Patate alla savoiarda: versione piemontese

Patate alla savoiarda: versione piemontese

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di fontina
- 100 g di burro
- 100 g di pancetta
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di latte
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pelate le patate e tagliatele a fette sottili.
2. In una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete la cipolla tritata e la pancetta a cubetti. Fate rosolare per qualche minuto.
3. Aggiungete le patate e fatele cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungete il latte e la fontina tagliata a cubetti. Mescolate bene e fate cuocere per altri 10 minuti.
5. Aggiustate di sale e pepe e servite caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per una versione vegana, si può sostituire la fontina con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 7 g

Questa ricetta è originaria del Piemonte ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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