Patate alla siciliana

Calorie Calorie: 92 kcal

Patate alla siciliana

Patate alla siciliana

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 pomodori maturi
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di olive nere
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. In una padella, far rosolare la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere i pomodori pelati e tagliati a cubetti, il peperoncino, i capperi e le olive nere.
4. Lasciare cuocere per qualche minuto, poi aggiungere le patate e un po' d'acqua.
5. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiustare di sale e pepe, spolverare con il prezzemolo tritato e servire caldo.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 16,5 g
- Proteine: 2,5 g
- Fibre: 2,5 g

La ricetta delle patate alla siciliana è tipica della cucina siciliana e ha una difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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