Patate alle cipolle e pancetta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Patate alle cipolle e pancetta

Patate alle cipolle e pancetta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di patate
- 2 cipolle
- 100 g di pancetta a cubetti
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti di circa 2 cm.
2. Affettate le cipolle sottilmente.
3. In una padella antiaderente, fate rosolare la pancetta a fuoco medio per qualche minuto, finché non sarà dorata.
4. Aggiungete le cipolle e fatele appassire per 5-7 minuti.
5. Aggiungete le patate e mescolate bene.
6. Coprite con un coperchio e cuocete a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Quando le patate saranno morbide, aggiustate di sale e pepe.
8. Servite caldo come contorno o piatto unico.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, basta eliminare la pancetta. Per renderlo adatto ai vegani, oltre alla pancetta, è necessario eliminare anche l'olio extravergine di oliva e utilizzare un olio vegetale al suo posto. Per renderlo adatto ai celiaci, verificate che la pancetta e gli altri ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Lombardia)

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