Patate all'insalata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 90 kcal

Patate all'insalata

Patate all'insalata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di patate
- 1 cipolla rossa
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare le patate e lessarle in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno tenere ma non sfatte. Scolarle e farle raffreddare.

2. Nel frattempo, tagliare la cipolla a fettine sottili e tritare il prezzemolo.

3. Quando le patate saranno fredde, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

4. In una ciotola grande, unire le patate, la cipolla e il prezzemolo.

5. Condire con olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale e pepe.

6. Mescolare bene tutti gli ingredienti e servire le patate all'insalata come contorno o piatto unico.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 12 g

La ricetta delle patate all'insalata è tipica della cucina italiana e non ha una regione specifica di origine.

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