Patate allo yogurt

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 92 kcal

Patate allo yogurt

Patate allo yogurt

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di patate
- 250 g di yogurt greco
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Prezzemolo fresco q.b.

Preparazione:

1. Lavare le patate e tagliarle a cubetti. Cuocerle in acqua bollente salata per circa 15 minuti, finché saranno tenere ma non sfatte.

2. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con l'aglio tritato, la paprika, il cumino, il sale e il pepe nero.

3. Scolare le patate e farle raffreddare per qualche minuto. Aggiungere le patate alla ciotola con lo yogurt e mescolare bene.

4. Versare un filo di olio extravergine di oliva e mescolare di nuovo.

5. Servire le patate allo yogurt con del prezzemolo fresco tritato.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, si può sostituire lo yogurt greco con uno yogurt di soia o di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 14,5 g
- Proteine: 3,5 g

Paese di origine: Grecia.

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