Patate con funghi e smetana

Calorie Calorie: 120 kcal

Patate con funghi e smetana

Patate con funghi e smetana

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di funghi champignon
- 100g di smetana
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
3. Tritare finemente la cipolla.
4. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e farvi rosolare la cipolla.
5. Aggiungere le patate e i funghi e farli cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiungere la smetana e mescolare bene.
7. Continuare la cottura per altri 5 minuti.
8. Aggiustare di sale e pepe.
9. Servire caldo, spolverando con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la smetana con una crema vegetale a base di soia o di riso.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 14g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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