Patate con panna acida e prezzemolo

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Patate con panna acida e prezzemolo

Patate con panna acida e prezzemolo

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di patate
- 200 g di panna acida
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Lavare le patate e sbucciarle. Tagliarle a cubetti e metterle in una pentola con acqua fredda e un pizzico di sale. Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le patate saranno morbide.

2. Nel frattempo, lavare il prezzemolo e tritarlo finemente.

3. Scolare le patate e metterle in una ciotola. Aggiungere la panna acida e il prezzemolo tritato. Mescolare bene.

4. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

5. Servire le patate con panna acida e prezzemolo calde, condite con un filo di olio extravergine di oliva.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. La panna acida può essere sostituita con panna vegetale per renderla adatta anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 16 g
- Proteine: 2 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina del Nord Italia.

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