Patate con sugo di pomodoro

Patate con sugo di pomodoro

Patate con sugo di pomodoro

Ingredienti:
- 4 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 400g di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di zucchero
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
- Prezzemolo tritato

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere i pomodori pelati, il concentrato di pomodoro e lo zucchero. Mescolare bene e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere le patate a cubetti nella padella con il sugo di pomodoro. Mescolare bene e aggiungere un po' d'acqua se necessario.
6. Coprire la padella e lasciare cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, o finché le patate non saranno morbide.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
8. Servire le patate con il sugo di pomodoro calde, spolverizzate con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Per 100g di patate con sugo di pomodoro, ci sono circa 80 calorie, 2g di proteine, 12g di carboidrati e 2g di grassi. Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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