Patate Duchessa

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Patate Duchessa

Patate Duchessa

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 100 g di burro
- 3 tuorli d'uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.

Procedimento:

1. Inizia pelando le patate e tagliandole a cubetti. Cuocile in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2. Scola le patate e schiacciale con uno schiacciapatate.
3. Aggiungi il burro, i tuorli d'uovo, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Metti il composto in una sac à poche con la bocchetta a stella.
5. Prepara una teglia con carta da forno e forma delle roselline con la sac à poche.
6. Inforna a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando le patate saranno dorate.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il parmigiano con lievito alimentare.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 18 g
- Proteine: 5 g

Questa ricetta è originaria della Francia ed è molto diffusa anche in Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti