Patate e peperoni ricetta calabrese

Calorie Calorie: 92 kcal
Patate e peperoni ricetta calabrese

Patate e peperoni ricetta calabrese

Patate e Peperoni alla Calabrese

Ingredienti:
- 4 patate medie
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
2. Tagliate i peperoni a strisce e la cipolla a fettine sottili.
3. In una padella capiente, fate scaldare l'olio d'oliva e aggiungete la cipolla e l'aglio tritato.
4. Fate soffriggere per qualche minuto, poi aggiungete le patate e i peperoni.
5. Salate e pepate a piacere e mescolate bene.
6. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Quando le patate saranno morbide, spegnete il fuoco e cospargete con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 4,5 g
- Carboidrati: 11,5 g
- Proteine: 1,5 g

Questa ricetta è tipica della Calabria ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 50 minuti.

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