Patate farcite al forno

Calorie Calorie: 150 kcal

Patate farcite al forno

Patate farcite al forno

Ingredienti:
- 4 patate medie
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di pancetta a cubetti
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale e pepe q.b.
- Olio d'oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare le patate e asciugarle bene. Con l'aiuto di una forchetta, bucherellare la superficie delle patate.
3. Mettere le patate su una teglia e cuocerle in forno per circa 45 minuti, o fino a quando saranno morbide.
4. Nel frattempo, in una padella, far rosolare la pancetta e la cipolla con un po' di olio d'oliva.
5. Aggiungere la paprika e il formaggio grattugiato alla padella e mescolare bene.
6. Tagliare le patate a metà e scavare delicatamente la polpa con un cucchiaino.
7. Aggiungere la polpa alla padella con il formaggio e la pancetta e mescolare bene.
8. Riempire le patate con il ripieno e rimetterle in forno per altri 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà fuso e dorato.
9. Servire calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza formaggio senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il formaggio con una crema di anacardi o di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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