Patate in padella con uova e bacon

Calorie Calorie: 130 kcal

Patate in padella con uova e bacon

Patate in padella con uova e bacon

Ingredienti:
- 4 patate medie
- 4 uova
- 100g di bacon a cubetti
- 1 cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla.
3. In una padella antiaderente, scaldare un filo di olio extravergine di oliva e aggiungere le patate e la cipolla. Cuocere a fuoco medio per circa 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate non saranno morbide e leggermente dorate.
4. Aggiungere il bacon a cubetti e continuare a cuocere per altri 5 minuti.
5. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
6. Versare le uova nella padella con le patate e il bacon, mescolare delicatamente e cuocere a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, finché le uova non saranno cotte.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci se si utilizza del bacon senza glutine. Per i vegani, si può sostituire il bacon con del tofu affumicato a cubetti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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