Patate mpacchiuse

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Patate mpacchiuse

Patate Mpacchiuse

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 peperoncino (facoltativo)
- Sale q.b.
- Acqua q.b.

Preparazione:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio.

3. In una padella capiente, fate scaldare l'olio d'oliva e aggiungete la cipolla e l'aglio tritati. Fate soffriggere per qualche minuto.

4. Aggiungete le patate a cubetti e mescolate bene.

5. Aggiungete un po' d'acqua, salate e aggiungete il peperoncino se lo desiderate.

6. Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. Quando le patate saranno morbide, schiacciatele con una forchetta o con un pestello fino a ottenere una consistenza simile a quella del purè.

8. Servite le patate mpacchiuse calde, eventualmente guarnite con un filo d'olio d'oliva e qualche foglia di prezzemolo fresco.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Non contiene glutine e può essere personalizzato in base alle esigenze di chi lo consuma.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 19 g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

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