Patate salmonate

Calorie Calorie: 120 kcal

Patate salmonate

Patate salmonate

Ingredienti:
- 4 patate medie
- 200g di salmone affumicato
- 1 cipolla rossa
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm.
3. Trita finemente la cipolla rossa e taglia il salmone a cubetti.
4. In una ciotola, unisci le patate, la cipolla, il salmone e il succo di mezzo limone. Aggiungi un filo d'olio extravergine di oliva e mescola bene.
5. Trasferisci il tutto in una teglia da forno e cuoci per circa 30-35 minuti, o finché le patate non saranno morbide e dorate.
6. Aggiungi sale e pepe a piacere e guarnisci con prezzemolo fresco tritato e fettine di limone.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il salmone con tofu affumicato o con verdure grigliate.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 10g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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