Peperoncini e melanzane

Calorie Calorie: 92 kcal

Peperoncini e melanzane

Peperoncini e Melanzane alla Siciliana

Ingredienti:
- 2 melanzane
- 2 peperoncini rossi
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le melanzane a cubetti e metterle in una ciotola con acqua e sale per circa 30 minuti.
2. Nel frattempo, tagliare i peperoncini a rondelle e tritare l'aglio.
3. Scolare le melanzane e asciugarle con della carta assorbente.
4. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio e i peperoncini.
5. Aggiungere le melanzane e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. Aggiustare di sale e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 92 kcal
- Grassi: 7,5g
- Carboidrati: 5,2g
- Proteine: 1,2g

Questa ricetta è tipica della cucina siciliana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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