Peperoni alla siracusana

Calorie Calorie: 70

Peperoni alla siracusana

Peperoni alla siracusana

Ingredienti:
- 4 peperoni rossi
- 2 cipolle
- 2 spicchi d'aglio
- 4 pomodori maturi
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di olive nere
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 bicchiere di aceto bianco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e metterli da parte.
2. In una padella, far soffriggere le cipolle e l'aglio tritati con un po' di olio.
3. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per circa 10 minuti.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, i capperi e le olive nere.
5. Aggiungere lo zucchero e l'aceto bianco e far cuocere per altri 10 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo o freddo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è originaria della città di Siracusa, in Sicilia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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