Peperoni arrotolati al formaggio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Peperoni arrotolati al formaggio

Peperoni arrotolati al formaggio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 peperoni grandi
- 200g di formaggio fresco
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore e rimuovere i semi e i filamenti interni.

2. Tagliare il formaggio a cubetti e tritarlo finemente con l'aglio.

3. Riempire i peperoni con il formaggio tritato e richiudere con la parte superiore.

4. Disporre i peperoni in una teglia da forno, condire con olio d'oliva, sale e pepe.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché i peperoni saranno morbidi e il formaggio sarà fuso.

6. Servire i peperoni arrotolati al formaggio caldi o tiepidi.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani. Per i vegani, si può sostituire il formaggio fresco con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle. Per i celiaci, verificare che il formaggio utilizzato non contenga glutine.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 2g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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