Peperoni e bagna cauda

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 350 kcal

Peperoni e bagna cauda

Peperoni e Bagna Cauda

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 peperoni rossi
- 4 peperoni gialli
- 4 spicchi d'aglio
- 200 ml di olio extravergine di oliva
- 100 g di acciughe sotto sale
- 50 g di burro
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Lavare i peperoni, tagliarli a strisce e disporli su un piatto da portata.

2. In una padella, sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungere gli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà.

3. Aggiungere le acciughe e mescolare fino a quando si saranno sciolte.

4. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e mescolare bene.

5. Continuare a mescolare a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando la salsa sarà diventata cremosa.

6. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare.

7. Versare la salsa di bagna cauda sui peperoni e servire.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 350 kcal
Proteine: 5 g
Grassi: 35 g
Carboidrati: 5 g

Questo piatto è adatto per vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche per i vegani, basta sostituire il burro con olio extravergine di oliva. La ricetta è originaria del Piemonte, in Italia.

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