Peperoni e patate

Calorie Calorie: 85 kcal

Peperoni e patate

Peperoni e patate

Ingredienti:
- 3 peperoni rossi
- 3 patate medie
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva
- Sale e pepe nero
- Prezzemolo fresco

Procedimento:
1. Tagliare i peperoni a cubetti e le patate a fette sottili.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere i peperoni e le patate nella padella e mescolare bene.
5. Aggiungere sale e pepe nero a piacere.
6. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.
7. Quando le patate sono morbide, spegnere il fuoco e aggiungere il prezzemolo fresco tritato.
8. Servire caldo come contorno o piatto principale.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 85 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 11 g
- Fibre: 2 g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30-35 minuti.

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