Piselli con la stracciatella

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Piselli con la stracciatella

Piselli con la stracciatella

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di piselli freschi
- 250g di stracciatella di bufala
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo i piselli, eliminando la parte esterna e lavandoli accuratamente sotto acqua corrente.

2. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in una padella con l'olio extravergine di oliva.

3. Aggiungete i piselli e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4. Aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per altri 5 minuti.

5. A cottura ultimata, spegnete il fuoco e aggiungete la stracciatella di bufala, mescolando delicatamente per farla sciogliere.

6. Servite i piselli con la stracciatella caldi, accompagnati da crostini di pane tostato.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 5g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci. La ricetta è di origine campana.

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