Piselli in umido

Calorie Calorie: 81 kcal

Piselli in umido

Piselli in umido

Ingredienti:
- 500g di piselli freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 rametto di rosmarino
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i piselli eliminando i filamenti laterali e lavarli sotto acqua corrente.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i piselli e farli cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, il rosmarino e il vino bianco.
5. Salare e pepare a piacere e far cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti, finché i piselli saranno morbidi e il sugo sarà ben ristretto.
6. Servire caldo come contorno o come piatto unico.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto a chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 81 kcal
- Proteine: 5,4 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 11,5 g
- Fibre: 4,8 g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-35 minuti.

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