Pizzette con zucchine

Calorie Calorie: 170 kcal

Pizzette con zucchine

Pizzette con zucchine

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito di birra secco
- 150ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 2 zucchine
- 1 spicchio d'aglio
- 100g di mozzarella
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno 30 minuti.
2. Nel frattempo, lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio e aggiungere le zucchine. Salare e pepare a piacere e cuocere per circa 10 minuti.
3. Riprendere l'impasto e dividerlo in piccole palline. Stendere ogni pallina con un mattarello fino ad ottenere delle pizzette sottili.
4. Disporre le pizzette su una teglia da forno e farcire con le zucchine e la mozzarella tagliata a cubetti.
5. Infornare a 200°C per circa 15-20 minuti, finché le pizzette non saranno dorate e croccanti.

Queste pizzette sono adatte anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 170 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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