Pomodori rossi fritti

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal

Pomodori rossi fritti

Pomodori Rossi Fritti

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti:
- 500g di pomodori rossi maturi
- 100g di farina
- 1 uovo
- 100ml di latte
- 100g di pangrattato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lavare i pomodori e tagliarli a fette spesse circa 1 cm.
2. In una ciotola, sbattere l'uovo con il latte e un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola, mettere la farina.
4. In una terza ciotola, mettere il pangrattato.
5. Passare le fette di pomodoro prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Quando l'olio è caldo, friggere le fette di pomodoro fino a quando sono dorate e croccanti.
8. Scolare le fette di pomodoro su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire i pomodori rossi fritti caldi come antipasto o contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 22g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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