Porcini fritti

Calorie Calorie: 200 kcal

Porcini fritti

Porcini fritti

Ingredienti:
- 500g di funghi porcini freschi
- 2 uova
- 100g di farina
- 100g di pangrattato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette spesse circa 1 cm.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
3. In un'altra ciotola mettere la farina.
4. In una terza ciotola mettere il pangrattato.
5. Passare le fette di porcini prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
6. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Quando l'olio è caldo, friggere le fette di porcini fino a doratura.
8. Scolare i funghi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire i porcini fritti caldi, accompagnati da una salsa a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire l'uovo con acqua frizzante e la farina con farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 20g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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