Porcini ripieni

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Porcini ripieni

Porcini ripieni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 funghi porcini grandi
- 100g di pane grattugiato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Pulire i funghi porcini con un panno umido e rimuovere il gambo.
2. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il parmigiano, l'aglio, il prezzemolo, l'uovo, il sale e il pepe.
3. Riempire i funghi con il composto ottenuto e posizionarli in una teglia da forno.
4. Condire con un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
5. Servire caldi come antipasto o contorno.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 12g

Origine della ricetta: Italia, regione Toscana.

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