Porri gratinati

Porri gratinati

Porri gratinati

Ingredienti:
- 4 porri
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- 100 g di formaggio grattugiato
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare i porri a rondelle e sbollentarli in acqua salata per 5 minuti.
2. In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare con la frusta per evitare la formazione di grumi.
4. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a quando si sarà sciolto completamente.
5. Aggiungere i porri alla padella con la salsa di formaggio e mescolare bene.
6. Trasferire il tutto in una pirofila da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di formaggio e burro. Le informazioni nutrizionali per 100 grammi di porri gratinati sono: 150 calorie, 8 g di grassi, 12 g di carboidrati, 7 g di proteine. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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