Pure' di cavolfiore

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 50 kcal

Pure' di cavolfiore

Pure' di cavolfiore

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cavolfiore medio
- 50 g di burro
- 50 ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette.
2. Cuocere il cavolfiore in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché non risulta morbido.
3. Scolare il cavolfiore e trasferirlo in una ciotola.
4. Aggiungere il burro e il latte e frullare il tutto con un frullatore ad immersione, fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
6. Servire il pure' di cavolfiore caldo.

Il pure' di cavolfiore è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire il burro con olio extravergine di oliva e il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 50 kcal
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 2 g

Paese di origine: Italia. Il pure' di cavolfiore è un piatto tipico della cucina italiana.

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