Purea di zucca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 50 kcal

Purea di zucca

Purea di Zucca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 1 kg di zucca
- 1 cipolla
- 2 patate
- 1 litro di brodo vegetale
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare la zucca a cubetti e sbucciare le patate e tagliarle a pezzi.
2. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una pentola con il burro.
3. Aggiungere la zucca e le patate e farle cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti o fino a quando la zucca e le patate saranno morbide.
6. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una purea liscia.
7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa purea di zucca è adatta per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 50 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 7 g

Paese di origine: Italia (regionale)

Vedi le ricette richieste da altri utenti