Radicchio all'acciuga

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 50 kcal

Radicchio all'acciuga

Radicchio all'acciuga

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 cespi di radicchio rosso
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.

Procedimento:

1. Pulire il radicchio eliminando le foglie esterne più dure e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza.

2. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.

3. Aggiungere i filetti di acciuga sminuzzati e farli sciogliere nell'olio.

4. Aggiungere il radicchio e farlo cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girandolo di tanto in tanto.

5. Aggiustare di sale e pepe nero a piacere.

6. Servire il radicchio all'acciuga caldo o tiepido.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 50 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 3,5 g
- Fibre: 1,5 g

Il radicchio all'acciuga è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e adatto per i celiaci. La ricetta è originaria del Veneto, in particolare della zona di Treviso.

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