Radicchio e fagioli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Radicchio e fagioli

Radicchio e Fagioli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cespo di radicchio
- 400 g di fagioli cannellini
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare la preparazione del piatto lavando il cespo di radicchio e tagliandolo a strisce sottili.

2. Sbucciare la cipolla e gli spicchi d'aglio e tritarli finemente.

3. In una padella capiente, far scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati.

4. Far soffriggere per qualche minuto, finché la cipolla non diventa trasparente.

5. Aggiungere il radicchio tagliato a strisce e farlo cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Aggiungere i fagioli cannellini scolati e risciacquati e farli cuocere insieme al radicchio per altri 10 minuti.

7. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

8. Servire il piatto caldo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 16 g
- Fibre: 5 g

Il piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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