Ratatouille al forno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 60 kcal

Ratatouille al forno

Ratatouille al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- timo fresco q.b.

Preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare le verdure e tagliarle a cubetti.

3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con l'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungere le verdure tagliate a cubetti e farle cuocere per 10 minuti.

5. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il timo fresco.

6. Trasferire le verdure in una teglia da forno e cuocere per 20-25 minuti.

7. Servire la ratatouille al forno calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta anche per vegetariani, vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 4,5 g
- Carboidrati: 4 g

Origine della ricetta: Francia.

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