Ratatuoille con cavolo e wurstel

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Ratatuoille con cavolo e wurstel

Ratatouille con cavolo e wurstel

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 cavolo bianco
- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 2 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 wurstel
- 400 g di pomodori pelati
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tagliare il cavolo a listarelle e cuocerlo in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolarlo e tenerlo da parte.

2. Tagliare le zucchine, la melanzana e i peperoni a cubetti.

3. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.

4. Aggiungere le verdure tagliate e farle cuocere per 10 minuti.

5. Aggiungere i pomodori pelati e continuare la cottura per altri 10 minuti.

6. Aggiungere il cavolo e i wurstel tagliati a rondelle e far cuocere per altri 5 minuti.

7. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. I valori nutrizionali per 100 g di ratatouille sono: 60 kcal, 2 g di proteine, 4 g di grassi, 5 g di carboidrati. La ricetta è di origine francese.

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