Risotto arabo con cipolle e lenticchie rosse - Mujadarra
Risotto arabo con cipolle e lenticchie rosse - Mujadarra
Difficoltà: media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di riso Arborio
- 200 g di lenticchie rosse
- 2 cipolle grandi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 litro di brodo vegetale
- Prezzemolo tritato q.b.
Procedimento:
1. In una pentola, cuocere le lenticchie rosse in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e metterle da parte.
2. In una padella, far rosolare le cipolle tagliate a fettine sottili con l'olio d'oliva e l'aglio tritato fino a quando saranno morbide e leggermente dorate.
3. Aggiungere le spezie (cumino, paprika, cannella, pepe nero e sale) e farle tostare per qualche minuto.
4. Aggiungere il riso e tostarlo per un paio di minuti, mescolando continuamente.
5. Aggiungere il brodo vegetale poco alla volta, mescolando di tanto in tanto, finché il riso non sarà cotto al dente.
6. Aggiungere le lenticchie rosse e le cipolle alla padella con il risotto e mescolare bene.
7. Servire il risotto arabo con cipolle e lenticchie rosse caldo, guarnito con prezzemolo tritato.
Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 3,5 g
- Carboidrati: 18 g
- Fibre: 2,5 g
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Difficoltà: media
Calorie: 120 kcal
