Sbriciolata di patate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Sbriciolata di patate

Sbriciolata di patate

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di patate
- 100g di farina 00
- 50g di burro
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Lessare le patate in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. In una ciotola, mescolare la farina, il burro a pezzetti, il parmigiano grattugiato, l'uovo e un pizzico di sale e pepe.

3. Aggiungere le patate schiacciate al composto e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Prendere una teglia da forno e rivestirla con carta da forno. Distribuire l'impasto sulla teglia, livellandolo con una spatola.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie non sarà dorata e croccante.

6. Sfornare la sbriciolata di patate e lasciarla raffreddare per qualche minuto prima di servirla.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano a base di anacardi.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 5g

La sbriciolata di patate è una ricetta tipica della cucina italiana, diffusa soprattutto nel Nord Italia.

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