Sformatini di fave

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Sformatini di fave

Sformatini di fave

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di fave fresche
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbucciare le fave e lessarle in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarle e lasciarle raffreddare.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere le fave e mescolare bene.

3. Ungere degli stampini da muffin con un po' di olio extravergine di oliva e riempirli con il composto di fave.

4. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché gli sformatini saranno dorati in superficie.

5. Sformare gli sformatini su un piatto da portata e servire caldi o tiepidi.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 12 g
- Proteine: 7 g
- Fibre: 5 g

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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