Sformato di finocchi con prosciutto cotto

Calorie Calorie: 120 kcal

Sformato di finocchi con prosciutto cotto

Sformato di finocchi con prosciutto cotto

Ingredienti:
- 500g di finocchi
- 100g di prosciutto cotto
- 3 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 200ml di latte
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i finocchi e tagliarli a pezzi. Cuocerli in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbidi.
2. Scolare i finocchi e frullarli con un mixer fino ad ottenere una purea.
3. In una padella, far sciogliere il burro e aggiungere il prosciutto cotto tagliato a cubetti. Farlo rosolare per qualche minuto.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il latte. Aggiungere la purea di finocchi e il prosciutto cotto. Mescolare bene.
5. Versare il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché lo sformato non sarà dorato in superficie.
7. Servire lo sformato di finocchi con prosciutto cotto caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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