Sformato di lattuga

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal

Sformato di lattuga

Sformato di Lattuga

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 cespi di lattuga
- 3 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 50g di burro
- 500ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire e lavare accuratamente la lattuga, quindi tagliarla a pezzetti e farla appassire in una padella con il burro per circa 10 minuti.

2. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Aggiungere la lattuga appassita e mescolare bene.

3. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare, fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Aggiustare di sale e pepe.

5. Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

6. Sformare lo sformato su un piatto da portata e servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il latte con del latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 8g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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