Sformato di patate

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 130 kcal

Sformato di patate

Sformato di Patate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di patate
- 200 ml di latte
- 3 uova
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua salata per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.

2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o un passaverdure. Aggiungete il burro e il latte e mescolate bene.

3. Aggiungete le uova e il parmigiano grattugiato e mescolate ancora.

4. Aggiustate di sale e pepe.

5. Imburrate uno stampo da forno e versatevi il composto di patate.

6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, finché non sarà dorato in superficie.

7. Sformato di patate è pronto! Servite caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, sostituire il latte e il burro con alternative vegane come il latte di soia e l'olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 11 g
- Proteine: 6 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina del Nord Italia.

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