Sformato di patate alternativo

Calorie Calorie: 120 kcal

Sformato di patate alternativo

Sformato di patate alternativo

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 200 g di spinaci freschi
- 100 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 50 g di burro
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti.
2. Nel frattempo, lavate gli spinaci e lessateli in acqua bollente per 5 minuti. Scolateli e tritateli finemente.
3. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o con uno schiacciapatate. Aggiungete il burro e il formaggio grattugiato e mescolate bene.
4. Aggiungete gli spinaci tritati alle patate e mescolate bene.
5. In una ciotola a parte, sbattete le uova con il latte e aggiungete un pizzico di sale e pepe.
6. Aggiungete il composto di uova alle patate e mescolate bene.
7. Versate il composto in una teglia da forno imburrata e infarinata e livellate bene.
8. Infornate a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie sarà dorata e croccante.
9. Sfornate lo sformato e lasciatelo raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Questo sformato di patate alternativo è adatto anche per i vegetariani. Per renderlo adatto ai vegani, basterà sostituire il formaggio grattugiato con del formaggio vegano o con del lievito alimentare in scaglie. Per i celiaci, assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 12 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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