Spinaci con pecorino e pinoli

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Spinaci con pecorino e pinoli

Spinaci con pecorino e pinoli

Ingredienti:
- 500g di spinaci freschi
- 50g di pecorino grattugiato
- 50g di pinoli
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Lavare gli spinaci e sbollentarli in acqua salata per 5 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
2. In una padella, tostare i pinoli per qualche minuto fino a quando saranno dorati. Toglierli dalla padella e metterli da parte.
3. Nella stessa padella, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere gli spinaci e farli saltare per qualche minuto.
5. Aggiungere il pecorino grattugiato e i pinoli tostati. Mescolare bene e far cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo come contorno o come piatto principale per i vegetariani e i celiaci.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 6g

Origine della ricetta: Italia (regione Toscana)
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 20 minuti

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