Spuma di patate dorata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 110 kcal

Spuma di patate dorata

Spuma di patate dorata

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di patate
- 50 g di burro
- 100 ml di latte
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti.
2. Mettetele in una pentola con acqua salata e portate a ebollizione.
3. Cuocete le patate per circa 20 minuti, finché non saranno morbide.
4. Scolate le patate e passatele allo schiacciapatate.
5. Aggiungete il burro e il latte e mescolate bene.
6. Aggiungete la noce moscata, il sale e il pepe e mescolate ancora.
7. Mettete la spuma di patate in una sac à poche e distribuitela nei piatti.
8. Mettete i piatti in forno a 200°C per circa 10 minuti, finché la superficie delle patate non sarà dorata.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di soia.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 110 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 15 g

La spuma di patate dorata è una ricetta tradizionale italiana, diffusa in molte regioni del paese.

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