Stick di zucchine al forno

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal

Stick di zucchine al forno

Stick di zucchine al forno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 zucchine medie
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 200°C.

2. Lavare le zucchine e tagliarle a bastoncini di circa 1 cm di spessore.

3. In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

4. In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.

5. Passare i bastoncini di zucchine nell'uovo sbattuto e poi nella miscela di pangrattato e parmigiano.

6. Disporre i bastoncini di zucchine su una teglia rivestita di carta da forno e irrorare con un filo di olio extravergine di oliva.

7. Infornare per circa 15-20 minuti, finché i bastoncini di zucchine non saranno dorati e croccanti.

8. Servire caldi come antipasto o contorno.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, è possibile sostituire il parmigiano con un formaggio vegano per renderlo adatto anche ai vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 6 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Campania)

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