Stufato di cavolo bianco

Calorie Calorie: 50 kcal

Stufato di cavolo bianco

Stufato di Cavolo Bianco

Ingredienti:
- 1 cavolo bianco
- 2 patate
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 litro di brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tagliare il cavolo bianco a pezzi grossi e metterlo da parte.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
4. Tagliare le carote e il sedano a cubetti.
5. In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio. Farli dorare leggermente.
6. Aggiungere le carote e il sedano e farli cuocere per qualche minuto.
7. Aggiungere le patate e il cavolo bianco e mescolare bene.
8. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
9. Abbassare la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando le verdure saranno morbide.
10. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
11. Servire caldo.

Questo stufato di cavolo bianco è adatto per i vegetariani e i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 50 kcal
- Proteine: 1,5 g
- Grassi: 1,5 g
- Carboidrati: 8 g
- Fibre: 2 g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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