Sukuma Wiki contorno di verza o spinaci

Calorie Calorie: 45 kcal

Sukuma Wiki contorno di verza o spinaci

Sukuma Wiki contorno di verza o spinaci

Ingredienti:
- 1 cipolla
- 2 pomodori maturi
- 1 mazzetto di sukuma wiki (o spinaci)
- 1/2 verza
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio d'oliva.
2. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e farli cuocere per qualche minuto.
3. Aggiungere la verza tagliata a strisce sottili (o gli spinaci) e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungere il sukuma wiki (o gli spinaci) e farli cuocere per altri 5 minuti.
5. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo come contorno.

Questa ricetta è adatta sia per vegetariani che per vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 5 g
- Fibre: 2 g

La ricetta è originaria del Kenya ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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