Teglia di patate e peperoni

Teglia di patate e peperoni

Teglia di patate e peperoni

Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 3 peperoni rossi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Rosmarino q.b.

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare le patate e tagliarle a fette sottili.
3. Tagliare i peperoni a strisce e la cipolla a fettine sottili.
4. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli dorare per qualche minuto.
5. Aggiungere i peperoni e farli cuocere per 5 minuti.
6. In una teglia da forno, disporre uno strato di patate e uno strato di peperoni e cipolla.
7. Continuare ad alternare gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
8. Aggiungere sale, pepe e rosmarino a piacere.
9. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare per circa 40 minuti.
10. Togliere l'alluminio e continuare a cuocere per altri 10-15 minuti, finché le patate non saranno morbide e la superficie dorata.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Per 100 grammi di teglia di patate e peperoni, ci sono circa 120 calorie, 2 grammi di proteine, 5 grammi di grassi e 18 grammi di carboidrati.

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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