Tortino di patate e cipolla alla birra

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal

Tortino di patate e cipolla alla birra

Tortino di patate e cipolla alla birra

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di patate
- 2 cipolle
- 1 bicchiere di birra
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- 100 g di formaggio grattugiato
- 2 uova
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Affettate le cipolle.
2. In una padella, fate sciogliere il burro e aggiungete le patate e le cipolle. Fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. Aggiungete la birra e lasciate evaporare per qualche minuto.
4. In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato e il latte. Aggiungete la farina e mescolate bene.
5. Aggiungete il composto di uova e formaggio alle patate e cipolle nella padella. Mescolate bene e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
6. Trasferite il tutto in una teglia da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
7. Servite il tortino caldo, accompagnato da una fresca insalata.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani, ma non per i vegani in quanto contiene uova e formaggio. Inoltre, per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 12 g

La ricetta del tortino di patate e cipolla alla birra è originaria della cucina italiana e non è legata ad una specifica regione.

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