Tortino di patate leggero

Calorie Calorie: 120 kcal

Tortino di patate leggero

Tortino di patate leggero

Ingredienti:
- 500g di patate
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pelate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché saranno morbide.
2. Scolate le patate e schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate.
3. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, la farina e il lievito. Aggiungete le patate schiacciate e mescolate bene.
4. Aggiustate di sale e pepe.
5. Prendete uno stampo per torte o delle cocotte monoporzione e ungetelo con un po' di olio extravergine di oliva.
6. Versate il composto di patate nello stampo e livellate bene la superficie.
7. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti, finché il tortino sarà dorato in superficie.
8. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.

Questo tortino di patate leggero è adatto anche per i vegetariani e i celiaci. Per chi soffre di intolleranze alimentari, è importante verificare che gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine e di altri allergeni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 16g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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